开店要承担风险 如果你家里不紧张 你也还是单身的话 我觉得应该继续努力 餐饮这个不是靠人脉靠的是手艺 技术 和与众不同让你赞不绝口的味道 如果你没有 只是一个平平淡淡的去做 很难在这个饱和的市场脱颖而出 做生意的风险很大 一 地理位置 二 人脉关系 三 经营能力 四 产品特色 讲究天时地利人和 我以前也做过 最后告破现在有了老婆所以目前也不能那么盲目去闯了 我觉得有野心是好事 我们都有目标 只是还在奔跑的路上 心有多大舞台就有多大 但无非就是做好眼前的一切 稳定后再去闯
你的方向是可以的。
你选的店铺不稳定，动不动就倒闭，说明他们的经营有大问题，做的饭菜口味也绝对好不了。所以说，你基本在这样的地方是学不到东西的，无论是手艺还是经营方面。以后自己干的时候店面选址很关键。
你现在需要找个好的西餐厅扎实学手艺，手艺到了，生意自然就来了。
想自己开店，还是要先从基层开始，从小规模做起，一口吃胖子不是什么方法，高手在民间，不是说在高级饭店就能一直长久，还是要看5分靠努力3分靠经济2分靠运气
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