腐乳外面一层致密的皮为什么是毛霉菌丝而不是毛霉?

2024-07-11 23:18:19
推荐回答(3个)
回答1:

变酸的酒表面有一层膜是醋酸菌在氧气充足时分解为果醋,泡菜坛表面有一层膜是酵母菌,腐乳外面有一层致密的皮是毛霉菌丝, 这个是无毒的 翻到对身体好
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回答2:

毛霉是霉,毛霉菌丝是菌。

回答3:

制作时进行了环境、温度、湿度等的控制,人为引导