A、该封闭装置中含有葡萄糖和水，加入酵母菌会进行无氧呼吸产生酒精，A正确；B、该密闭装置中只有固体葡萄糖、没有水，酵母菌离开水不能生活，因此不能进行无氧呼吸产生酒精，B错误；C、该装置中只有水，没有没有能源物质葡萄糖，因此不能进行无氧呼吸产生酒精，C错误；D、该装置中含有水和葡萄糖，但是搅拌后使培养液中溶解氧气增加，酵母菌无氧呼吸受抑制，不能产生酒精，D错误．故选：A．
