山药能和红豆一起煲汤吗

2025-02-05 11:58:48
推荐回答(5个)
回答1:

山药能和红豆一起煲汤,下面是做法。

准备食材:山药、红豆、鹌鹑蛋、白糖。

1,首先把红豆浸泡一个晚上,洗干净备用。

2,然后把山药去皮,清洗干净,切成小段备用。

3,然后把煮熟的鹌鹑蛋剥壳,备用。

4,然后放入高压锅,加上适量的清水,焖煮半小时。

5,根据自己口味,放入适量的白糖即可。

回答2:

可以,山药性平味甘,红小豆性平味甘酸,两者配伍无禁忌,可以一起熬汤食用,有健脾利水,固肾益精的作用。


山药归脾、肺、肾经,能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精,适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振食用。

红小豆又名红豆,赤豆,归心、小肠经,能健脾利水,解毒消痈,消利湿热,适合各种类型水肿、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、肥胖等人食用。


山药红豆汤

做法:鲜淮山约250克,红豆约250克,冰糖10克

做法:

  1. 红豆洗净后提前浸泡一夜,加入约500ml的清水,倒入高压锅中,大火上汽后,转小火约10分钟,熄火冷却待用;

  2. 冷却红豆的过程,把鲜淮山洗净去皮并切成1cm左右薄片;

  3. 打开高压锅盖,放入淮山薄片,中小火继续煮5分钟,并依据个人口感加入适量冰糖,熄火即可。


小贴士:山药含淀粉较多,不适合便秘者多食。

回答3:

可以的。

准备材料:

山药、红豆、细砂糖、清水 

做法:

1、红豆用清水浸泡4小时以上。一般我都会提前一晚开始浸泡,确保红豆充分泡发膨胀。

2、山药洗净切小段,上锅蒸15分钟蒸熟。山药营养丰富,健脾胃,助消化。春天适当吃些山药,还可以缓解春燥带来的不适感觉。

3、趁山药蒸的时候,将泡发的红豆沥干。

4、把红豆移入汤锅或奶锅里,加入适量清水,大火煮开后转中火继续煮20分钟。

5、山药稍微晾凉后,剥去外皮。

6、将去皮的山药压成泥。

7、取小锅,加入8g细砂糖和100ml清水,开中火,不停搅拌。

8、熬成粘稠状后,加入煮好沥干的红豆,不断翻炒,让红豆均匀裹上糖浆。红豆裹上糖浆,不仅增加红豆的甜味,还可以增加粘性。熬制糖水产生粘性后,立马将红豆倒进去,以免熬制太久糖水发苦。

9、将红豆趁热倒入山药泥里,搅拌均匀。

回答4:

可以的,可以做山药红豆羹,可以做红豆山药排骨汤,
红豆山药排骨汤做法如下
用料:排骨一斤 山药一根 红豆二两 枸杞少许 红枣三颗
步骤:
1、排骨入锅,加水煮沸后捞出,再次将排骨放入锅中,加足量水(煲汤过程中水会蒸发,所以水要一次性放够),开大火开始煲汤;
2、山药去皮洗净切成长条状备用,其他食材洗净备用;
3、排骨汤煮沸后加入红豆,待再次煮沸后改为小火慢慢炖;
4、小火炖半个小时后加入山药,再继续炖半个小时后加入红枣枸杞党参,最后再炖十五分钟加盐调味并关火,香喷喷的汤就完成了;
山药的功效
山药别名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、诸薯、山芋、玉涎、玉蓣、蛇芋、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等,为薯蓣科植物薯蓣的块茎。全国各地均有栽培。《神农本草》中载:山药“久服耳目聪明”。山药含有多种营养物质,能调和肠管收缩与扩张,促进小肠运动节律。

回答5:

山药和红豆可以一起煲汤,都是属于温热性的,特别适合女性朋友食用,经常使用可以美容保健。
山药补益气阴,长于健脾。
红豆健脾止泻,利水消肿。一起煮粥有健脾除水湿的作用,适合脾虚而水湿内停的人。