蒸蛋花要多长时间？

锅中放入适量的水烧开，将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸15分钟左右就可以了。

蒸蛋具体操作步骤：

1、准备鸡蛋两个，肉末，小葱，盐巴，生抽。

2、将两个鸡蛋打在碗里，同一个方向打散，往鸡蛋里放入适量的盐巴，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水，继续打匀。

4、在碗上盖上一层保鲜膜，并用牙签戳几个眼儿。

5、 锅中放入适量的水烧开，将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸15分钟。

6、将炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上面，淋一勺生抽，撒上几粒葱花就可以了。

扩展资料：

蛋羹的营养价值

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸不同制作方法，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质，食用它可以起到增强皮肤的润滑，同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的，而且可以淡化细胞，延缓衰老。

而且鸡蛋羹吃起来松软可口，牙口不好的人群吃鸡蛋羹很好咀嚼。

鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，而蛋白质忌久炸久煮，所以吃鸡蛋以蛋羹为好。

参考资料来源：百度百科：蒸蛋花