胡萝卜土豆炖牛腩做法

胡萝卜土豆炖牛腩是一道美食，主要食材有牛腩、土豆、胡萝卜等。

中文名称
胡萝卜土豆炖牛腩
主要食材
牛腩1000克、土豆1个、胡萝卜1根
做法一：
材料
牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克） 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）

制作步骤
1.牛腩洗净切块。

2.牛腩焯水。

3.盛出控水备用。

4.胡萝卜切成滚刀块。

5.土豆切成滚刀块。

6.锅里加油，炒一下糖色，然后加入牛腩翻炒，加入盐。

7.然后加入胡萝卜。

8.加入土豆翻炒。

9.然后加入开水和大料，小火慢炖。

10.大火收一下汁水。

做法二：
原料
牛腩1000克土豆1个胡萝卜1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2个桂皮1根香叶3片草果一颗大葱3节姜片3片老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）[1]

做法
1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块，土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。

2）汤锅中倒入适量清水，放入牛腩，大火加热，水开后，用勺子将表面的浮沫撇净。

3）放入大葱，姜片和装好调料的炖煮包，加盖用小火炖约1个半小时左右。

4）最后加入土豆和胡萝卜，倒入老抽搅匀，调入盐继续煮10分钟即可

这个很简单，胡萝卜切块先在油里炒你一下。牛腩用水焯一下。然后切成小块，调好料放在电饭锅里炖就行了。