排骨洗干净后。用条件提前腌制，然后放入高压锅中，高温高压处理后，再进行烹制。
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时间就一点，小火
猪软骨含胶原蛋白比较多，可以滋养皮肤，保持皮肤弹性、不粗糙，具有养颜美容的功效。做这个菜的时候，我完全不知道猪软骨这个营养价值，我是冲着那软骨脆爽口感...(展开) 食材 主料 猪软骨 250g 辅料 姜 适量 肉桂 适量 料酒 适量 精盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 白砂糖 适量 步骤 1.买回来的软骨排骨，洗干净。 2.放油，油热，放姜片和肉桂。 3.爆香，倒入排骨。 4.继续翻炒。 5.加入料酒，适量的水、盐、白糖、酱油、蚝油。 6.盖上，继续焖。 7.收汁，即可。 8.做好了，红烧排骨。 小贴士 加入料酒，可以去下软骨的腥味，因为我没有对软骨进行焯水。
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