请问如何才能将早餐中的粉汤做得有口味（卖早餐的）。

　　早餐的粉汤，要想口味好，必须采用动物骨头文火熬制。对于不同的人，可以采用猪骨头、牛骨头或者羊骨头，熬制出不同口味的汤，它们的相同点都是口味鲜美，回味无穷。
　　骨头一般采用猪、羊或者牛的的大腿骨。熬制前，要将骨头洗净，并用斧头挥着砍刀将骨头敲开，使得骨髓能够漏出来，这样熬制出来的汤味道才会鲜美。
　　熬制时，将敲好的骨头冷水下锅，水的量要稍微多些，一定要覆盖住骨头。大火烧开后，改为文火慢熬，使得骨髓能够慢慢渗入汤中。另外，熬汤时不要放盐，要用清水熬，熬出的汤称为“白汤”，食用时再根据个人口味自己加盐。
　　文火熬的时间越长，味道越好，时间允许的话，头天晚上熬上3~4个小时。如果使用烧煤的火，可以将煤火封的只留下很小的火，将骨汤锅一直放在上面熬。
　　熬汤时，可以将相应的肉也放入锅内一块煮。但是煮肉的时间不能太长，肉煮熟后就将肉捞出，沥干水分备用。判断肉是否煮熟，可以用筷子去扎肉，如果能够轻松扎透，说明肉已熟透，否则就不熟。
　　做汤粉时，将熬制好的汤加热煮粉，配以肉片、豆腐丝、青菜、海带丝等个人喜欢的东西，放入香葱、香菜的，加适量盐，不需任何调味料，就可以制作出一碗口味鲜美的汤粉。

熬筒子骨汤的时候加入鸡架，生姜，汤要熬到转白，哎，口水都流出来了 我妈妈就是在长沙卖米粉，就是这样熬的汤，生姜很重要，整个整个的，拍一下就放到里面熬就行了

最重要的要文火熬制，不能太稀，也不能太干。最好加入适量的颗粒，比如肉丁啊、碎鱼肉啊什么的。要有自己的特色。做出风味粉汤。我们这都比较喜欢鱼味粉汤，还比较有营养啊。呵呵 希望你采纳吧

最简单的是干粉条用盐水净泡。

往里面加糖，适量为好