怎样制作白灵菇的菌袋？

制作白灵菇的菌袋包括以下工作：
（1）拌料与发酵
按常规方法拌料。玉米芯等粗料应事先预湿后再与其他料混合。气温高时制袋，为减少杂菌污染，可将上述配方中的糖换成石灰，含水量调至60%～62%。气温低时制袋，适量加糖有利于菌种的定植。同时可将含水量提高至62%～64%，以加快菌丝生长。
白灵菇发酵熟料的制备程序，与平菇、杏鲍菇发酵熟料的制备基本相似。所不同的是白灵菇为高氮配方，为不让氮素营养过多消耗，一般在倒数第二次或最后一次翻堆时加入氮源辅料为宜。
（2）装袋灭菌
装袋前，应将达到要求的发酵料散堆拌匀，并调整pH至7.5～8，含水量为58%～62%，及时装袋灭菌。
（3）冷却与接种
白灵菇料袋制作一般在高温季节，将灭过菌的料袋冷却到28℃以下需要经过十几个小时。在这段时间内应尽量减少环境杂菌对料袋的污染。成功的经验一是使用专门的冷却室，冷却室提前清扫消毒。二是用大布袋或编织袋分装料袋灭菌，灭菌后整体冷却，可有效减少环境中杂菌飘落料袋外表所引起的污染。由于白灵菇菌丝抗杂能力较弱，配料中氮素营养又很丰富，因此，接种应严格按无菌操作在接种箱、接种室或接种帐内进行。白灵菇的接种量以偏多为宜，以便提前封面，减少菌袋污染率。