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做菜用的大料指的是什么香料
做菜用的大料指的是什么香料
2025-05-01 14:53:46
推荐回答(1个)
回答1:
八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
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