寿司醋除了用于制作寿司以外，可以当做普通的醋用来做饭，例如：
一，制作凉拌菜
醋泡洋葱丝章鱼 （材料：洋葱，黄瓜，紫苏叶，焯好的章鱼块儿，寿司醋，白芝麻
海鲜沙拉（材料：金枪鱼罐头，生菜，黄瓜，腌渍好的鲑鱼籽，焯好的玉米粒儿，寿司醋）
醋拌白萝卜（材料：白萝卜片儿，盐，寿司醋，苹果碎末，鲣鱼的木鱼花少许）
醋拌秋葵（材料：焯好切段儿的秋葵和裙带菜，盐，寿司醋，白芝麻）
二，煎炸食品
糖醋炸小鱼 （收拾好洗净的小鱼，有，淀粉，洋葱碎，辣椒面儿，寿司醋，低盐酱油，砂糖）
糖醋秋刀鱼（煎好的秋刀鱼，寿司醋，煮好的昆布水，低盐酱油，砂糖）
三，汤面类食物
三杯醋拉面 （煮好的拉面，寿司醋，砂糖，低盐酱油，温水，焯好的裙带菜，黄瓜片儿）
酸辣豆腐汤面（煮好的拉面，水煮豆腐，寿司醋，砂糖，辣椒粉，胡椒面，水淀粉）
四，蒸煮类食物的沾汁儿
火锅的沾汁儿（麻酱，寿司醋，低盐酱油少许，砂糖少许，温水适量）
小笼包的沾汁儿（寿司醋，低盐酱油少许，辣油）
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