什么的食物含锌是比较高的?

1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。

2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

3、植物性食物中，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少。

5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

影响锌吸收的食物有哪些？
如果饮食均衡的话，每天人能吸收到的锌元素大概是10-20mg左右，但遗憾的是，其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。植物酸是影响锌吸收的主要物质，它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。另外食物纤维素也会影响人体吸收锌元素。

食用富含锌的食品同时必须食入充足的动物蛋白(如瘦肉、鱼等)。动物蛋白能提高锌在人体内的利用率。但是，其他微量元素的过多摄入，例如大量补钙、补铁都可影响人体对锌的吸收。同样，过多补充锌制剂，也会影响人体对其他微量元素的吸收，最好的办法是进食营养丰富、均衡的食物。

含锌量最高的食物是牡蛎。

锌是身体里常用的微量元素，常见的各种海洋制品、动物的内脏、干果都有补锌的作用，但不宜吃得过多，以免造成维生素中毒，需提高警惕。常见的这个可以补锌的食物，主要是在水里面的，比如说各种海洋制品，各种鱼，各种鱼类，还有各种动物的肝脏，都可以起到补锌的效果，还有就是我们常吃的一些干果，也有补锌的作用。但是这些鱼类或者动物的肝脏，要适可而止，不要吃的过多。