步骤一
1.大虾，去掉虾的胡须，和虾线
步骤二
2.加料酒，盐，姜蒜拌匀，腌制20分钟左右
步骤三
3.准备一个碗，加生抽、醋、白糖、淀粉、清水拌匀
步骤四
4.葱、姜、蒜切碎
步骤五
5.锅里加花生油
步骤六
6.油热之后放入腌制好的大虾，中小火煎至两面变成红色。
步骤七
7.煎完大虾的底油留着，加入葱姜蒜爆香。
步骤八
8.然后加入煎好的大虾
步骤九
9.待大虾翻炒均匀后再加入调好的调味汁继续翻炒。
步骤十
10.然后小火闷5分钟就可以了，我没有加盐的，因为加了酱油的，够味了。
步骤十一
11.最后装盘，开吃吧，虾有点大，六个装了一大盘！
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